O Vinho na Culinária

Na Itália, o vinho não é só uma bebida.
É um alimento que faz parte da refeição, da cultura, da tradição. 🍷🍝
Presença constante na mesa italiana tradicional e um dos protagonistas da dieta mediterrânea, o vinho também aparece como um dos pilares da candidatura da cucina italiana a Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. 

O vinho desempenha um papel significativo na cultura culinária brasileira, tanto como bebida que harmoniza com diversos pratos típicos, como ingrediente em receitas. A história da vinicultura no Brasil remonta a 1532, com a chegada das primeiras videiras e a produção de vinho por Brás Cubas. Atualmente, a enogastronomia brasileira valoriza a combinação de vinhos e pratos nacionais, como feijoada, moqueca e baião de dois, buscando experiências gastronómicas mais completas.

• A enogastronomia brasileira tem ganhado cada vez mais adeptos, mostrando o vinho como um complemento essencial para as refeições. 
• Eventos de degustação, workshops e rótulos de vinho que harmonizam com pratos típicos evidenciam a importância do vinho na cultura culinária do país. 
• O vinho é cada vez mais reconhecido como um elemento fundamental na experiência gastronómica brasileira, tanto na alta cozinha como no cotidiano